Receita de Sopa picante de frango

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 200g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 litro de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal, pimenta dedo de moça sem sementes picada e salsa a gosto
  • 1 colher (chá) de curry
  • 200g de creme de leite

Modo de preparo

  • Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e refogue o frango em cubos e a cebola picada por 5 minutos.
  • Acrescente o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos.
  • Adicione a água, o caldo de galinha, sal, pimenta e o curry e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Junte o creme de leite, deixe levantar fervura e sirva polvilhado com salsa.

Dica:Se desejar uma sopa menos picante, reduza a quantidade de curry pela metade e descarte a pimenta.

Rendimento:4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos
Dificuldade: Fácil

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