Ingredientes
- 1 litro de água
- 4 batatas grandes descascadas
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 200g de bacon ou paio
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1 cebola picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com a água e sal e cozinhe por 15 minutos.
- Deixe esfriar um pouco e reserve.
- Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio.
- Coloque a cebola picada.
- Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até obter um creme.
- Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos, adcione a cebolinha, a salsinha e o queijo paremsão sobre cada prato.
Rendimento: 4 porções