Ingredientes
- 175g de açúcar
- Casca de 1 limão
- 175ml de suco de limão
- 450ml de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela de aço inoxidável, deixe macerar a casca de limão com o açúcar por cerca de 12 horas.
- Acrescente a água, leve ao fogo até atingir a temperatura de 60C e coe o composto obtido.
- Deixe esfriar e junte o suco de limão.
- Esfrie a sorveteira (máquina de fazer sorvete) até a temperatura de -15C, despeje a mistura e ligue a máquina de modo que o líquido tenha tempo de congelar sobre as paredes do recipiente.
- Assim que o preparo adquirir a característica estrutura granulosa, desligue a máquina, divida a granita em taças e sirva.