Receita de Granita de limão

Ingredientes

  • 175g de açúcar
  • Casca de 1 limão
  • 175ml de suco de limão
  • 450ml de água

Modo de preparo

  • Numa panela de aço inoxidável, deixe macerar a casca de limão com o açúcar por cerca de 12 horas.
  • Acrescente a água, leve ao fogo até atingir a temperatura de 60C e coe o composto obtido.
  • Deixe esfriar e junte o suco de limão.
  • Esfrie a sorveteira (máquna de fazer sorvete) até a temperatura de -15C, despeje a mistura e ligue a máquina de modo que o líquido tenha tempo de congelar sobre as paredes do recipiente.
  • Assim que o preparo adquirir a caracteristica estrutura granulosa, desligue a máquina, divida a granita em taças e sirva.

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