Ingredientes
- 500gr de manga thommy
- 85gr de açúcar
- 120gr de dextrose
- 150gr de glucose em pó
- 6gr de goma guar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique a manga em cubos pequenos.
- Adicione a manga picada e todos os outros ingredientes em uma panela.
- Com o auxílio de um termômetro leve.
- Temperatura até 65 graus.
- Bata todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.
- Leve no freezer de um dia para o outro.
