Esta é a sobremesa definitiva da Amazônia: o contraste entre a cremosidade ácida do cupuaçu e a crocância amanteigada da castanha-do-pará.
Ingredientes
Sorvete
- 1 e ½ xícara (chá) de polpa de cupuaçu descongelada
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Crocante de castanha do Pará
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de castanha do Pará picada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina Deline
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Sorvete de cupuaçu
- No copo do liquidificador coloque a polpa de cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite e bata por 5 minutos ou até que incorpore todos os ingredientes.
- Coloque em um bowl médio e leve para congelar por pelo menos 6 horas.
Crocante de castanha do Pará
- Em uma assadeira pequena, coloque a aveia, a castanha do pará, o açúcar, a margarina Deline e misture com a ponta do dedo formando uma farofa grossa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que fique crocante.
- Sirva o sorvete de cupuaçu com o crocante de castanha do pará.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 6 horas de congelador)