Receita de Sorvete de misque (doce árabe)

Ingredientes

  • 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 2 folhas de gelatina branca
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 grãos de misque socados
  • Pistache doce

Modo de preparo

  • Desmanche o amido de milho em um pouco de leite frio.
  • Acrescente o açúcar, a gelatina e o restante do leite.
  • Leve ao fogo forte e mexa até ficar no ponto.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Pulverize com o misque.
  • Ponha a massa na geladeira, numa forma grande.
  • Espere gelar, retire da geladeira e bata a massa.
  • Repita a operação por 3 vezes, até a massa ficar cremosa e lisa.
  • Sirva em taças enfeitadas com pistache doce.

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