Para aliviar o calorão, nada melhor do que um sorvete. Que tal incrementar o seu doce gelado com uma receita que o tornará crocante? Os ingredientes você encontra facilmente na dispensa.
Como fazer sorvete incrementado de chocolate
Faça a base, misturando em uma panela: 1 lata de leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate em pó. Em fogo bem baixinho, deixe a mistura engrossar. Enquanto o creme esfria, bata as claras. Quando começarem a esbranquiçar, adicione o açúcar. Misture o creme de chocolate com o creme de leite sem soro e com o merengue. Adicione metade do pacote de amanteigados Turma do Treloso, sabor de chocolate, bem picadinho. O restante do biscoito deverá ser colocado por cima da massa do sorvete. Depois, leve ao congelador até ficar firme. Na hora de servir, deixe alguns minutinhos fora da geladeira para ele ficar cremoso.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a medida da lata de leite condensado de leite
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 pacote de biscoito Turma do Treloso sabor Chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça a base, misturando em uma panela: 1 lata de leite condensado, 2 vezes a medida da lata de leite, 4 gemas, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 5 colheres (sopa) de chocolate em pó. Em fogo bem baixinho, deixe a mistura engrossar. Caso o creme fique um pouco empelotado, você pode usar o mixer para deixá-lo bem lisinho.
- Enquanto o creme esfria, bata as 4 claras. Quando começarem a esbranquiçar, adicione 6 colheres (sopa) generosas de açúcar. A ideia é fazer um merengue de pico firme (quando fica um biquinho pra cima no batedor). Misture o creme de chocolate com 1 lata de creme de leite sem soro e com o merengue. Adicione metade do pacote de amanteigados Turma do Treloso, sabor de chocolate, bem picadinho.
- O restante do biscoito deverá ser colocado por cima da massa do sorvete. Depois, leve ao congelador até ficar firme. Na hora de servir, deixe alguns minutinhos fora da geladeira para ele ficar cremoso.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos