Ingredientes
- 1/4 de litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 90g de polenta pré-cozida
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de queijo tipo emmenthal (ou queijo prato) ralado
- 100g de milho verde em lata
- 1/4 de maço de salsinha
- 1 lata de molho de tomate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte uma fôrma de souflê.
- Pique a salsinha.
- Escorra o milho e deixe secar.
- Aqueça em fogo baixo o leite, a manteiga, um pouco de sal e mexa.
- Junte a polenta e continue a mexer até engrossar.
- Junte o queijo, o milho verde e tempere.
- Deixe esfriar e misture as gemas.
- Bata as claras em neve e misture cuidadosamente no souflê.
- Despeje na fôrma e coloque no forno (180ºC) em banho-maria, de 20 a 25 minutos.
- Aqueça o molho, coloque em um prato e desenforme o souflê sobre ele.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
