Receita de Souflê de legumes e aveia

Ingredientes

  • 300g de vagem picada fina e cozida com sal
  • 1 cenoura média cozida e cortada em pedaços pequenos com sal
  • 300g de abóbora madura cozida com sal
  • 300g de muzzarella light passados no processador
  • 10 colheres (sopa) bem cheias de aveia em flocos finos
  • 3 ovos

Modo de preparo

  • Junte todos os legumes cozidos em uma tigela, bata os ovos separadamente, incorpore-os aos legumes.
  • Coloque a metade do queijo muzzarella e a aveia.
  • Misture delicadamente.
  • Unte um pirex, coloque a massa e polvilhe com o restante da muzzarella.
  • Leve para assar em forno médio.
  • Estará pronto quando o queijo estiver dourado.

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