Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida
- 1 copo de iogurte natural
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esprema a mandioca ainda quente pelo espremedor de batatas.
- Junte a manteiga em temperatura ambiente e mexa bem.
- Adicione o iogurte, as gemas e o sal.
- Reserve.
- Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à mandioca.
- Unte e polvilhe com farinha de trigo um refratário para souflê e depeje o creme obtido.
- Asse em forno alto pré aquecido até dourar.
