Ingredientes
- 300 g de natas para bater geladas
- 150 g de açúcar
- 4 ovos
- 4 limões
- 150 g de amêndoas torradas e picadas
- 3 folhas de gelatina incolor
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar até adquirir uma consistência cremosa.
- Misture as raspas das cascas dos limões raladas e o sumo dos mesmos.
- Junte as folhas de gelatina, previamente demolhadas em água fria, e desfeitas num pouco de água quente.
- Bata as natas para bater em chantilly.
- Bata as claras em neve firme.
- Envolva muito bem sem bater, o chantilly, as claras em neve ao preparado anterior.
- Coloque esta preparação em uma forma de suflê.
- Leve para a geladeira até solidificar.
- Sirva com as amêndoas picadas por cima.
