Receita de Suflê especial de mandioquinha

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2kg de mandioquinha cozida e passada pelo espremedor
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Junte a mandioquinha e deixe cozinhar um pouco.
  • Bata no liquidificador a mandioquinha, as gemas, o sal, o creme de leite e o queijo ralado.
  • Reserve.
  • Bata na batedeira as claras em neve e misture-as delicadamente ao creme de mandioquinha.
  • Junte a salsa e coloque a massa em uma forma com bordas altas untada.
  • Leve ao forno médio (180º) por cerca de 1 hora ou até que o suflê esteja crescido e dourado.

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