Se o problema for a falta de habilidade na cozinha, essa não é mais uma desculpa! Para ajudar a preparar aquela sobremesa de dar água na boca, a Cepêra traz uma receita super saborosa e que vai impressionar a todos: Cheesecake com cerejas ao marasquino!
Como fazer cheesecake com cereja ao marasquino
Separe a calda das cerejas ao Marasquino Cepêra. Junte a gelatina e a água e dissolva em banho-maria. Acrescente a gelatina dissolvida na calda da cereja e misture bem. Cubra a cheesecake com a calda e distribua as cerejas inteiras Cepêra na superfície. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até o creme ficar firme.
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito tipo Maizena (200g)
- 120g de manteiga sem sal, gelada
Recheio
- 600g de cream cheese
- 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor (12g)
- 5 colheres (sopa) de água (75ml)
- 1 e meia xícara (chá) de creme de leite fresco (360ml)
- meia xícara (chá) de açúcar (90g)
- 1 colher (sopa) de aroma de baunilha Cepêra (15ml)
Cobertura
- 1 vidro de cerejas ao Marasquino Cepêra (150g)
- Meia colher (chá) de gelatina incolor e sem sabor (2,5g)
- 2 colheres (chá) de água (10ml)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Bata os biscoitos no liquidificador ou multiprocessador usando a tecla pulsar até obter uma farofa.
- Numa tigela, junte os biscoitos batidos e a manteiga.
- Misture até obter uma farofa úmida.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível (com 24cm de diâmetro).
- Leve a forma ao forno por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriando.
Recheio
- Misture a gelatina e a água.
- Dissolva em banho-maria.
- Reserve.
- Numa batedeira, bata bem o cream cheese até ficar cremoso.
- Reserve.
- Bata o creme de leite com o açúcar e o aroma de baunilha Cepêra, até obter consistência de chantilly.
- Acrescente delicadamente ao cream cheese batido, a gelatina dissolvida e o chantilly.
- Recheie a massa com essa mistura.
Cobertura
- Separe a calda das cerejas ao Marasquino Cepêra.
- Junte a gelatina e a água e dissolva em banho-maria.
- Acrescente a gelatina dissolvida na calda da cereja e misture bem.
- Cubra a cheesecake com a calda e distribua as cerejas inteiras Cepêra na superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até o creme ficar firme.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)