Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de figo caramelizado picado (350g)
- Castanha do Pará em lascas e mel para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o biscoito maisena e a manteiga até formar uma farofa úmida
- Espalhe no fundo de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, apertando com os dedos
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até firmar
- Retire e reserve
- Enquanto isso, no liquidificador, bata o leite condensado, a ricota, o cream cheese e as raspas de casca de limão até ficar homogêneo.
- Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, junte ao creme do liquidificador e então bata rapidamente.
- Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas.
- Retire, desenforme e espalhe o figo por cima.
- Decore com castanha-do-pará e o mel e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 80 minutos