Receita de Lintzer tart

Ingredientes

  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 ovos
  • 1 colher (café) de raspas de limão
  • 150g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 125g de amêndoas em pó
  • 450g de farinha de trigo

Recheio

  • Geleia de framboesa

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Triture as amêndoas até obter um pó fino.
  • Acrescente à farinha de trigo, junte o açúcar, canela, raspas de limão, pitada de sal e o fermento.
  • Misture bem.
  • Corte a manteiga em pedaços e com a ponta dos dedos incorpore a farinha até obter uma textura de areia grossa.
  • Acrescente os ovos e ligue a massa.
  • Forre o fundo e laterais de uma forma de 25 cm x 2/3 da massa.
  • Recheie com a geleia de framboesa.
  • Abra a massa restante e corte tiras de 1 cm de largura.
  • Cruze as tiras sobre a torta para fazer quadrados diagonais.
  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.
  • Pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
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