Ingredientes
Pudim:
- 1/2 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 gemas
- 1 colher (café) de vanilina
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Metade de um coco ralado
Pão de ló:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para preparar o pudim, misture os ingredientes, exceto o coco ralado, leve ao fogo até ficar consistente.
- Depois de pronto e ainda quente, misture o coco ralado.
- Reserve.
- Para o pão de ló, bata os ovos com o açúcar, misture a farinha e o fermento peneirados.
Montagem:
- Caramelize uma forma com 2 xícaras de chá de açúcar.
- Salpique a outra metade do coco ralado, e derrame o pudim.
- Em seguida, coloque a massa do pão de ló e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
- Depois de frio, leve à geladeira na própria forma.
- Deixe gelar de um dia para o outro.
