Ingredientes
- 1 receita de massa básica para tortas
- Leite e açúcar para pincelar
Recheio
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 800g de ameixas frescas maduras, cortadas ao meio e sem caroços
- Creme de leite ou de baunilha, para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (190º).
- Abra um pouco menos do que metade da massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha de trigo.
- Use a massa para forrar uma forma para torta de 20cm.
- Coloque o amido de milho, a canela e o açúcar em um saco plástico.
- Adicione as ameixas e agite até que fiquem bem recobertas com a mistura.
- Coloque o conteúdo do saco plástico na forma, empílhando-o um pouco mais alto no centro.
- Pincele as bordas da massa com água.
- Abra a massa restante sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha até obter um círculo de 25cm.
- Cubra a torta com o círculo de massa, pincele com o leite e polvilhe com açúcar.
- Fure o meio do círculo com um espeto ou um garfo para permitir que o vapor escape.
- Asse no forno durante uns 45 minutos, até que a massa esteja dourada.
- Sirva quente ou morna.
Rendimento:6 porções
