Ingredientes
- ½ kg de farinha de trigo
- ½ kg de açúcar
- 250 g de manteiga
- 12 ovos
Recheio
- 1 lata de goiabada
- ½ garrafa de vinho tinto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata o açúcar e a manteiga.
- Sem parar de bater junte os ovos inteiros, um a um.
- Adicione a farinha, misture bem e divida a massa em pequenas porções.
- Abra e coloque em formas redondas, iguais, com cerca de 20 cm de diâmetro.
- Depois de assada a massa deve ficar com ½ cm de espessura e do tamanho do fundo de um prato.
- Leve ao forno por um instante rapidíssimo porque assam depressa.
Recheio
- Amasse a goiabada, junte o vinho e misture até obter um creme pastoso.
- Em um prato coloque uma rodela da massa, espalhe a goiabada dissolvida e coloque outra rodela da massa.
- Repita a operação até terminarem os ingredientes.
Dica
- Essa torta deve ser feita em camadas finísimas.
- Quanto mais camadas tiver e mais finas forem, mais gostosa será a torta.
- Se quiser, cubra com merengue ou com a própria goiabada ao vinho.
- Mas a original, de Berlim, não tem cobertura.
