Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos de sua preferência (Maria, chocolate, coco)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara (chá) de água fria
- 1 xícara (chá) de melado
- 5 gemas ligeiramente batidas
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 5 claras
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
- Bata os biscoitos no liquidificador.
- Numa tigela, ponha as migalhas de biscoitos, junte a manteiga e misture bem, trabalhando com as mãos até obter uma massa.
- Espalhe a massa no fundo e nos lados de uma forma de torta de uns 22cm de diâmetro.
- Leve ao forno pré aquecido por uns 10 minutos.
- Deixe esfriar.
- Prepare o recheio:
- Numa tigelinha, ponha a gelatina de molho na água fria.
- Numa panela, misture o melado e as gemas.
- Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo até engrossar ligeiramente.
- Retire do fogo, junte a gelatina e mexa para dissolver.
- Acrescente a baunilha.
- Deixe esfriar e leve à geladeira até engrossar ligeiramente.
- Retire da geladeira e, com um batedor ou garfo, bata a mistura até ficar leve e espumosa.
- Junte as claras batidas em neve firme e misture cuidadosamente.
- Leve à geladeira até engrossar um pouco.
- Coloque o recheio sobre a massa preparada na forma.
- Leve à geladeira até ficar firme.
Rendimento:Para 8 pessoas.
