Receita de Torta de amendoim com coco

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito sabor coco triturado (200g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 50g de coco ralado

Recheio:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 250g de pasta de amendoim tipo Amendocrem*
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 pacote de biscoito champagne triturado (90g)
  • 200g de amendoim torrado e sem pele

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até obter uma farofa.
  • Com ela, forre o fundo de uma forma de 26cm de diâmetro de aro removível.
  • Reserve.
  • Para o recheio, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Transfira para o liquidificador, adicione a pasta de amendoim, o leite condensado, o creme de leite e bata até ficar homogêneo.
  • Em uma tigela, coloque o biscoito, o amendoim, a mistura do liquidificador e mexa até incorporar.
  • Espalhe sobre a massa na forma e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva.

Rendimento:8 porções

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