Ingredientes
- 250g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 2 colheres (chá) de baunilha
- 2 latas de creme de leite
- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate de confeitaria
- 3 claras em neve
- 100g de biscoito tipo maria
- 200g de cobertura de chocolate meio amargo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar por cerca de 5 minutos.
- Junte as gemas, a baunilha e bata por mais 5 minutos até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Acrescente o creme de leite, as gotas de chocolate, as claras em neve e misture delicadamente.
- Forre o fundo de uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com o biscoito.
- Despeje o creme e alise a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme.
- Derreta a coberturade chocolateem banho maria ou microondas (utilize a potência média por cerca de 2 minutos, misturando na metade do tempo).
- Quando estiver completamente derretida, reserve 2 colheres (sopa) da cobertura e coloque em um cone de papel manteiga para decorar.
- Despeje o restante sobre uma superfície limpa e espalhe, formando uma placa de espessura homogênea.
- Leve à geladeira apenas para secar a superfície.
- Retire da geladeira.
- Com o auxílio de um cortador redondo (4cm de diâmetro), faça círculos, obtendo placas para a decoração.
- Volte à geladeira por cerca de 5 minutos ou até que a cobertura seque completamente.
- Quando a torta estiver firme, desenforme-a e disponha as placas na lateral.
- Decore a superfície da torta, fazendo arabescos.
- Mantenha em geladeira até o momento de servir.
