Receita de Torta de geleia da vovó

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos
  • 6 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 gema peneirada
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Geleia

  • 2 xícaras (chá) de morango
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Suco de 1/2 limão

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Para a geleia, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo.
  • Cozinhe por 10 minutos após levantar fervura.
  • Deixe esfriar.
  • Para o recheio, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e os ovos até formar uma farofa.
  • Junte a água, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea, que desgrude das mãos.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Reserve 1/3 da massa, abra o restante com um rolo e forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
  • Espalhe o creme frio e sobre ele a geleia.
  • Abra a massa restante e corte em tiras.
  • Cubra a torta trançando as tiras.
  • Pincele com a gema batida e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
  • Deixe amornar, desenforme e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 30 minutos de geladeira)

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