Ingredientes
- 1 xícara (chá)) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) amido de milho Maizena®
- 2 tabletes de margarina culinária (200g)
- 4 colheres (sopa) açúcar
- 2 xícaras (chá) suco concentrado de goiaba
- 4 colheres (sopa) amido de milho Maizena® (recheio)
- 1/2 xícara (chá) açúcar (recheio)
- 1 colher (sopa) margarina culinária (recheio)
- 2 goiabas vermelhas médias
- 1 colher (sopa) amido de milho Maizena® (recheio)
- 1 colher (sopa) água
- 1 colher(sopa) açúcar (cobertura)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho Maizena®, a margarina culinária, o açúcar e a gema.
- Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Abra a massa (0,5 cm de espessura) com o auxílio de um rolo.
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
- Faça furos na massa com um garfo e leve-a ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e reserve.
- Reserve 3 colheres (sopa) do suco de goiaba.
- Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no suco restante, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, acrescente a margarina culinária e misture rapidamente.
- Reserve.
- Corte as goiabas em fatias finas e corte as fatias ao meio, formando uma meia lua.
- Reserve.
- Em uma panela, dissolva o amido de milho Maizena® no suco de goiaba reservado, junte a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
- Retire do fogo e reserve até esfriar.
- Distribua o recheio na massa fria e disponha as fatias de goiaba sobre o recheio.
- Cubra com a calda e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos ou até a cobertura ficar firme.
- Desenforme com cuidado sobre um prato e sirva em seguida
Dica: Na hora da compra, escolha goiabas com a casca lisa e firme.
Rendimento: 8 porções
