Ingredientes
Massa:
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de nozes moídas
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
Glacê:
- 1 pacote de manteiga em temperatura ambiente (200g)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel
- Nozes inteiras para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata bem a metade do açúcar com as seis gemas, até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Reserve.
- Bata as claras em neve com o açúcar restante até obter um suspiro firme.
- Misture delicadamente o suspiro ao creme de gemas e acrescente as nozes moídas juntamente com a farinha de rosca, incorporando-as bem ao creme.
- Unte e enfarinhe uma assadeira grande de aro removível de 27cm de diâmetro e despeje nela a massa.
- Leve ao forno pré aquecido (180º) por aproximadamente 40 minutos.
- Prepare o glacê:
- Bata ligeiramente a manteiga na batedeira e acrescente o leite condensado em fio até obter um creme leve e fofo, aproximadamente 15 minutos.
- Junte o conhaque, o chocolate em pó dissolvido em 1 colher de sopa de água quente misturando bem com uma colher de pau.
- Remova o aro da forma e corte cuidadosamente a torta ao meio.
- Recheie a torta depois de fria com metade do glacê, reservando a parte restante para cobri-la.
- Decore com as metades de nozes.
Rendimento:16 porções
