Ingredientes
- 650g de batata doce
- 200g de manteiga ou margarina
- 200g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de rum
- 1/2 xícara (chá) de geléia de sua preferência
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a batata doce, descasque e passe pelo espremedor.
- Bata a manteiga com o açúcar.
- Junte a batata doce já morna ou fria, o rum e misture bem.
- Forre uma forma de abrir de 20cm de diâmetro e coloque a metade da massa de batata doce.
- Coloque uma camada de geléia e cubra com a massa de batata restante.
- Leve à geladeira.
- Na hora de servir, desenforme e cubra ou enfeite com o creme de leite batido em chantilly adoçado a gosto e geléia.
Rendimento:18 porções