Esta torta mousse de chocolate e café é uma sobremesa elegante, que combina uma base crocante de biscoitos com um recheio aveludado e aerado, unindo o amargor sutil do café à intensidade do chocolate.
Como fazer torta mousse de chocolate e café
Em um recipiente, misture o biscoito NESFIT com a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre a lateral e o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), pressionando bem. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e reserve.
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito NESFIT® leite e mel triturado
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
- 150 g de chocolate NESTLÉ® CLASSIC® meio amargo picado
- 1 lata de NESTLÉ® creme de leite
- Meia colher (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
- 4 claras
- Meia xícara (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, misture o biscoito NESFIT com a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Forre a lateral e o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), pressionando bem.
- Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
- Deixe esfriar e reserve.
Recheio
- Em um recipiente, derreta em banho-maria o chocolate NESTLÉ CLASSIC.
- Desligue o fogo, acrescente o NESTLÉ creme de leite e o NESCAFÉ e misture bem.
- Reserve.
- Em uma panela, leve as claras com o açúcar em fogo baixo mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
- Misture delicadamente o creme de NESCAFÉ, coloque na forma reservada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos (+ 4 horas de geladeira)
