O pudim de café é uma sobremesa clássica e deliciosa, que combina o sabor marcante do café com a cremosidade do leite condensado. A receita tradicional é feita em banho-maria no forno e fica com uma textura aveludada e um aroma irresistível.
Como fazer pudim fácil de café
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 leite condensado MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 2 medidas (da lata ou caixinha) de leite líquido NINHO® Forti+ Integral
- 2 colheres (sopa) de NESCAFÉ® Tradição
- 3 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.
- Junte a água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- Forre, com esta calda, uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve.
Pudim
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim.
- Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
- Desenforme e sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 6 horas de geladeira)