Ingredientes
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente
- 250 g de açúcar
- 250 g de chocolate em pó
- 7 gemas
- 7 claras batidas em neve bem firme
- 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Raspas de chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça de véspera.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o chocolate e continue a bater.
- Acrescente a farinha e as claras em neve.
- Numa forma untada, coloque aproximadamente 0,5cm de massa e asse em forno médio até que endureça e solte dos lados.
- Deixe esfriar.
- Coloque o restante da massa até 2cm. da borda e leve ao freezer coberto com filme plástico.
- Desenforme 1/2 hora antes de usar e decore com as raspas de chocolate.
Rendimento:12 porções – 1 unidade