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Receita de Tortinha amor em pedaços


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

Recheio

  • 1 abacaxi em pedaços
  • 4 ovos
  • 1 coco fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1kg de açúcar
  • Açúcar para polvilhar

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo

  • Bata o abacaxi com os ovos no liquidificador.
  • Misture os ingredientes restantes e leve ao fogo médio, mexendo até aparecer o fundo da panela.
  • Deixe esfriar.
  • Para a massa, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
  • Junte os ovos, a manteiga e misture até obter uma massa homogênea.
  • Divida em duas partes e com uma delas forre uma assadeira.
  • Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
  • Asse em forno médio até dourar.
  • Corte em pedaços, polvilhe com açucar e sirva.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

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