Receita de Empadão de queijo

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 1/2kg de gordura hidrogenada
  • Sal a gosto
  • 50g de queijo parmesão ralado

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 150g de mussarela fatiada
  • 1 gema para pincelar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  • Divida em 2 partes, abra-as com um rolo.
  • Com uma das partes, forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível.
  • Reserve.

Recheio

  • Distribua metade das fatias de mussarela, bata o queijo ralado, o leite e os ovos.
  • Despeje sobre a mussarela e cubra com as fatias restantes.
  • Feche com a outra parte de massa, pincele com a gema e asse em forno médio e preaquecido até dourar (cerca de 30 minutos).
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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