Receita de Enformado delicioso

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne moída
  • Sal, pimenta e salsa picada a gosto
  • 500g de batata
  • 2 ovos
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

  • Aqueça o azeite e doure a cebola.
  • Junte a carne e refogue até secar o líquido.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • Lave e descasque as batatas.
  • Corte em rodelas finas e cozinhe na água fervente com sal por 4 minutos.
  • Escorra.
  • Forre uma forma de 18cm de diâmetro com fundo removível com papel manteiga.
  • Distribua as rodelas de batata nas laterais e no fundo da forma.
  • Reserve algumas para cobrir a torta.
  • Bata ligeiramente os ovos, misture a carne moída junto com o queijo ralado e as azeitonas.
  • Recheie a torta, cubra com o restante das rodelas de batata, espalhe a margarina por cima e leve ao forno preaquecido, a 200º até dourar.
  • Desenforme ainda quente e sirva.

Rendimento:4 porções

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