Ingredientes
Massa
- 200g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de leite
- 2 gemas
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 250g de farinha de trigo
- Farelo de trigo para abrir a massa
Recheio
- 1 alho-poró
- 200 g de mussarela
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata a manteiga, ainda fria, para deixar macia.
- Coloque o leite, depois o ovo e as gemas.
- Adicione o sal e no fim a farinha até dar ponto.
- Deixe descansar na geladeira por 1 hora.
- Abra a massa em uma forma.
- Asse em forno médio.
- Reserve.
Recheio
- Corte o alho-poró, refogue e reserve.
- Rale o queijo.
- Misture o alho-poró e a mussarela em uma tigela e coloque dentro da massa pré assada.
- Misture o leite, o creme de leite, os ovos e o sal.
- Coloque na torta até quase cobrir o recheio.
- Asse em forno baixo até que o recheio fique firme.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 1 hora de descanso)