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Receita de Quiche de atum, alho poró e tomate


Avaliação: / Quiche de atum, alho poró e tomate11 votos PiorMelhor 
Por Sardinha Coqueiro

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Ingredientes

Massa

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 tablete de margarina culinária (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 alho-poró cortado em rodelas
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 latas de Atum em Pedaços em Óleo COQUEIRO escorridos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 4 ovos batidos
  • 8 tomates cerejas cortados ao meio
  • Queijo parmesão ralado no ralo grosso para polvilhar

Modo de preparo


Massa

  • Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a margarina culinária.
  • Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche grande (26 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
  • Faça furos na massa com o garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
  • Reserve.

Recheio

  • Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho-poró e refogue em fogo médio por 2 minutos.
  • Dissolva o amido de milho no leite, junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre até engrossar levemente.
  • Acrescente o Atum em Pedaços em Óleo COQUEIRO, o sal e o cheiro-verde e misture.
  • Retire do fogo e espere amornar.
  • Junte os ovos e misture até ficar homogêneo.
  • Espalhe sobre a massa reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva a seguir.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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