Receita de Quiche de bacon com brócolis

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Margarina para untar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 100g de presunto em cubos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o sal e a água com as mãos até formar uma massa lisa.
  • Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 20 minutos.
  • Em uma panela aquecida, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
  • Escorra.
  • Em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro untada, molde a massa com a mão, forrando o fundo e as laterais.
  • Faça furos com um garfo e coloque o bacon frito.
  • Na gordura do bacon, frite o alho.
  • Adicione o brócolis, o tomate, o presunto, refogue por 3 minutos e retire do fogo.
  • Adicione o leite, o creme de leite e os ovos ligeiramente batidos.
  • Tempere com sal, pimenta e despeje na massa sobre o bacon.
  • Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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