Receita de Quiche de carne com legumes

Ingredientes

Massa

• 500g de carne moída
• 1/2 tomate picado
• Coentro e cebolinha picados a gosto
• 1/2 cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de aveia
• 1 clara
• 1 colher (chá) de sal

Creme

• 1 caixa de creme de leite light
• 1 gema
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado light
• 100g de mussarela light ralada
• 1 colher (café) de sal

Recheio

• 1 xícara (chá) de cenoura em cubos cozida
• 1 xícara (chá) de abobrinha em cubos e refogada
• 1 xícara (chá) de tomate seco

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Massa

• Misture a carne moída, a cebola, a aveia, o tomate, o coentro e cebolinha, a clara e o sal.
• Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite e leve para assar em forno a 250C por 10 minutos.
• Não deixe assar demais para não ressecar a carne.

Creme

• Misture a gema, o ovo, o creme de leite, o parmesão ralado, a mussarela ralada e o sal.

Montagem

• Retire a carne do forno, distribua os legumes e cubra com o creme.
• Leve ao forno a 250C por 10 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.