Ingredientes
Massa
- 500 g de carne moída magra
- ½ cebola ralada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 clara
- 1 colher (chá) de sal
Creme
- 1 gema
- 1 ovo
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g)
- 100 g de muçarela ralada (1 xícara de chá)
- Sal e manjericão a gosto
Recheio
- 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 ½ xícara de chá)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral, 1 clara e 1 colher (chá) de sal.
- Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite (27 cm de diâmetro) com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por +/- 10 minutos.
- Não deixe assar demais para não ressecar a carne.
Creme
- Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto.
Montagem
- Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados, cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por +/- 10 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
