Receita de Quiche de legumes tradicional

Foto: Pilar

Ingredientes

Massa

  • 3 pacotes inteiros de Cream Cracker Pilar
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 250 g de requeijão
  • 3 ovos
  • Sal a gosto

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de milho verde
  • 1 tomate picado
  • 1 batata picada e cozida
  • 1 cenoura picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Para o recheio, refogue o alho e a cebola em uma frigideira com azeite. 
  • Depois, junte as verduras, temperando com sal.
  • Espere tudo dourar um pouco e reserve. 
  • Para a massa, triture a Cream Cracker Pilar, acrescentando leite e azeite.
  • Com os ingredientes incorporados, molde essa mistura em uma forma levemente untada. 
  • No liquidificador, bata o requeijão junto com os ovos e o sal. 
  • Com tudo preparado, comece a montagem.
  • Coloque os legumes refogados no fundo da forma e acrescente o creme de requeijão.
  • Leve ao forno preaquecido, deixando assar por 25 minutos ou até o recheio ficar firme. 
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

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