Receita de Quiche de cebola da Nina

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200g de margarina
  • 2 colheres (sopa) de água gelada
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 3 cebolas
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 copo de leite
  • 200g de queijo minas
  • 1 dente de alho
  • Sal, pimenta do reino e queijo parmesão a gosto

Modo de preparo

  • Misture a farinha de trigo com a margarina e o sal até a massa virar uma bola.
  • Faça um furo no meio e acrescente as duas colheres (sopa) de água gelada.
  • Misture.
  • Cubra a massa e deixe na geladeira por uma hora.

Recheio

  • Doure a margarina e o alho.
  • Coloque a cebola, dissolva a farinha de trigo com o leite e o caldo de galinha.
  • Misture com a cebola corada.
  • Acrescente o queijo, coloque a pimenta do reino, mexa e reserve.
  • Monte em uma forma com aro removível, polvilhe com parmesão e leve ao forno por meia hora.

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