Receita de Quiche de palmito e creme de leite

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 3 ovos
  • 150grs de queijo muzzarella ralado
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva escorrido e picado

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, coloque a farinha, a manteiga, o sal e mexa com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
  • Adicone o iogurte e a água aos poucos, misturando até incorporar.
  • Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, a muzzarella, sal, pimenta e noz moscada por 3 minutos.
  • Acrescente o palmito e misture com uma colher.
  • Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar, despeje o creme e leve ao forno médio, pré aquecido, por mais 35 minutos ou até dourar levemente.
  • Desenforme e sirva.

Rendimento:8 porções

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