Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
- 1 lata de creme de leite
- 3 ovos
- 150g de queijo muzzarella ralado
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
- 1 xícara (chá) de palmito em conserva escorrido e picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque a farinha, a manteiga, o sal e mexa com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
- Adicione o iogurte e a água aos poucos, misturando até incorporar.
- Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, a muzzarella, sal, pimenta e noz-moscada por 3 minutos.
- Acrescente o palmito e misture com uma colher.
- Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 26cm de diâmetro.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, despeje o creme e leve ao forno médio, pré aquecido, por mais 35 minutos ou até dourar levemente.
- Desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos