Spanakopita é uma popular torta grega saborosa feita de massa folhada perfeitamente quebradiça, com um reconfortante recheio de espinafre suavemente doces e uma mistura do feta salgado. É um daqueles pratos que é realmente fácil de fazer, mas provavelmente assusta as pessoas porque elas podem achar que é difícil. Bem, não é, é só uma questão de juntar todos os ingredientes e assar. É bom tanto para o café da manhã quanto para o almoço ou jantar.
Você pode certamente fazer spanakopita em forma de salgadinho em triângulos ou mesmo rolos ou charutos, mas eu prefiro fazer a caçarola rápida, clássica, simples e fácil.
Como fazer Spanakopita (torta grega)
Escalde rapidamente as folhas do espinafre e coloque em banho de gelo. Esprema para retirar a água. Pique grosseiramente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Coloque em uma tigela e junte a cebolinha e hortelã bem picadas, o queijo feta e o ovo.
Abra a massa e corte em retângulos de aproximadamente 8,0 x 30,0. Disponha um pouco de manteiga pincelada e coloque o recheio. Dobre em formato de triângulos e leve em uma assadeira. Bata a gema com uma colher de água e pincele na Spanakopita e asse em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Ingredientes
- 1 maço de espinafre
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/2 maço de hortelã (folhas)
- 1/2 g de queijo feta
- 1 ovo
- 1 pacote de Massa Filo (300 g)
- 1 gema para pincelar
- 50 g de manteiga sem sal, derretida
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Escalde rapidamente as folhas do espinafre e coloque em banho de gelo.
- Esprema para retirar a água.
- Pique grosseiramente e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Coloque em uma tigela e junte a cebolinha e hortelã bem picadas, o queijo feta e o ovo.
- Abra a massa e corte em retângulos de aproximadamente 8,0 x 30,0.
- Disponha um pouco de manteiga pincelada e coloque o recheio.
- Dobre em formato de triângulos.
- Leve em uma assadeira.
- Bata a gema com uma colher de água e pincele na Spanakopita.
- Asse em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
