Receita de Torta caprese light

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de azeite
• Sal e temperos a gosto

Recheio

• 1 xícara (chá) de mussarela de búfala
• 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
• 2 colheres (sopa) de manjericão
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Sal e temperos a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo
Massa

• Em um liquidificador, bata os ingredientes da massa e reserve.
• Em um refratário retangular untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo, despeje metade da massa e reserve.

Recheio

• Misture todos os ingredientes e distribua sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa reservada.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Sirva em seguida.