Receita de Torta de brócolis com queijo

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 15 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 500g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 xícaras (chá) de brócolis cozidos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
  • Despeje a massa em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio até incorporar e espalhe sobre a massa na forma.
  • Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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