A torta prática de sardinha, brócolis e queijo é aquela receita perfeita para o dia a dia: rápida, econômica, fofinha e muito nutritiva. O brócolis traz leveza e o queijo derretido quebra a intensidade da sardinha, criando um equilíbrio delicioso.
Ingredientes
- 900g de sardinhas frescas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 maço de brócolis
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave as sardinhas, corte-as ao meio e retire a espinha.
- Tempere-as com o sal e a pimenta.
- Corte o brócolis lavados em buquês e afervente-os na água com um pouco de sal.
- Escorra e pique bem miúdo.
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o brócolis, tempere com sal e pimenta e desligue o fogo.
- Deixe esfriar.
- Junte os ovos batidos ligeiramente aos brócolis.
- Em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada com óleo, alterne camadas de sardinha e da mistura de brócolis com ovos.
- Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e depois cubra a torta.
- Regue com um pouco de azeite e leve ao forno, preaquecido, ao 200C durante aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 270 por porção
