Essa combinação é um clássico do Nordeste: a intensidade da carne seca, o toque herbáceo do coentro e a cremosidade (com pedacinhos) do requeijão do norte (ou de corte).
Ingredientes
Recheio de carne seca
- 2 colheres (sopa) de margarina Deline
- 1 cebola média em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 2 xícaras (chá) de carne seca desfiada
- Coentro picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de requeijão do norte em cubos
Massa de torta
- 4 ovos
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de Margarina Deline derretida
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio de carne seca
- Em uma panela média, adicione a margarina Deline e leve ao fogo médio para derreter.
- Adicione a cebola e o alho.
- Refogue por 1 minuto.
- Em seguida, coloque o tomate e a carne seca.
- Misture bem.
- Finalize com o coentro e leve para esfriar.
- Depois de frio, adicione o requeijão do norte em cubos e reserve.
Massa de torta
- No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite e a margarina Deline derretida.
- Bata bem e adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
- Bata até misturar tudo e coloque a metade da massa em uma assadeira pequena untada.
- Distribua o recheio e finalize com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 170°C por 30 minutos, ou até que esteja assado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
