Ingredientes
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- Sal a gosto
Recheio
- 1 peito de frango grande desossado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 lata de milho verde escorrido
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 200 g de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional) gema para pincelar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece pelo recheio: cozinhe o peito de frango com o tablete de caldo de galinha.
- Escorra e deixe esfriar.
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola e o tomate.
- Junte o peito de frango previamente desfiado, o milho, o cheiro-verde, as azeitonas, o requeijão e o sal.
- Misture até agregar todos os ingredientes.
- Se desejar um recheio mais consistente, acrescente a farinha de trigo.
- Reserve até esfriar.
Massa
- Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o ovo e o sal.
- Misture com as mãos até a massa não grudar nos dedos (se necessário, acrescente a farinha reservada).
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar homogênea.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Depois, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida-a em duas partes.
- Abra uma das partes da massa com o rolo e coloque-a numa fôrma redonda de aro removível, untada e enfarinhada.
- Empregue o recheio, abra o restante da massa e cubra a torta.
- Pincele a superfície da torta com a gema e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 75 minutos
