Receita de Torta de liquidificador com atum e azeitonas

Ingredientes

Massa

  • 1 e ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  • ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 latas de atum em conserva de água e sal
  • 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Massa

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
  • Recheio
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
  • Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite.
  • Coloque o recheio e cubra com a massa restante.
  • Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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