Ingredientes
- 1kg de mandioquinha descascada e picada
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Margarina para untar
Recheio
- 1kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a mandioquinha picada, o leite e leve ao fogo médio por 20 minutos ou até cozinhar
- Transfira para o liquidificador e bata até obter um creme.
- Despeje em uma tigela e misture a salsa picada, a manteiga, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e sal.
- Em um refratário de 26cm de diâmetro untado, coloque a carne seca desfiada e espalhe a massa por cima.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.
- Retire do forno e sirva, se desejar, acompanhada de requeijão.
Rendimento:6 porções
