Receita de Torta de milho com bacon e brócolis

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 1 cebola em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 e 1/2 maço de brócolis cozido al dente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de catupiry

Modo de preparo

  • Para o recheio, leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite o bacon até dourar.
  • Junte a cebola, o alho e refogue por 4 minutos.
  • Junte o brócolis e refogue por 3 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e reserve.
  • Para a massa, bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite, o milho e sal.
  • Junte as farinhas, o fermento e bata rapidamente para misturar.
  • Espalhe metade da massa em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada.
  • Sobre a massa, espalhe o recheio e o requeijão, às colheradas.
  • Cubra com a massa restante, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
  • Retire e sirva em pedaços.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

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