Receita de Torta de ricota com tomate

Ingredientes

  • 250g de ricota
  • Sal
  • 2 claras de ovo em neve
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Margarina para untar

Recheio

  • 3 tomates em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva picado
  • 1 colher (chá) de azeite
  • Manjericão

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa.
  • Unte uma fôrma pequena e forre o fundo com a massa.
  • Leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos.
  • Retire a torta do forno e recheie com os tomates e os cogumelos.
  • Polvilhe com o queijo.
  • Regue com o azeite e, por último, distribua as folhas de manjericão.
  • Novamente, leve a torta ao forno, por mais 10 minutos.
  • Deixe amornar para cortar os pedaços.

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