Bateu aquela fominha? A NotCo, referência em inovação de alimentos, apresenta essa deliciosa receita de torta de palmito, um prato que une sabor, praticidade e promovem momentos de pausa e conexão à mesa. Feito para comer a qualquer hora do dia!!!
Como fazer torta especial de palmito
Asse a massa no forno preaquecido a 160ºC por 10 minutos. Retire do forno e despeje o recheio cobrindo toda a forma. Coloque a massa restante por cima e aperte nas bordas para fechar. Faça um pequeno corte no meio em formato de cruz para deixar escapar o vapor. Pincele uma colher de NotMilk com uma colher (sopa) de açúcar na superfície para ajudar a dourar. Asse por mais 20 a 30 minutos, até obter uma massa dourada e crocante. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de tirar da forma e servir.
Ingredientes
- 140g de manteiga vegetal
- 240g de farinha de trigo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) óleo de girassol
- 300g de palmito em conserva
- 1 litro de NotMilk Zero
- 2 colheres (chá) açúcar
- Ervas finas, sal, pimenta e noz moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Utilize 100 g de manteiga vegetal, 200 g de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de açúcar.
- Pode misturar na mão ou em um processador de alimentos.
- Acrescente 1 colher (sopa) de água fria se estiver muito seca.
- Quando a massa ficar homogênea, estique até ter 3 mm de espessura e despeje numa forma de fundo removível com 17 cm de diâmetro.
- Reserve o restante da massa para cobrir o recheio depois.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos e enquanto isso pode fazer o recheio.
Recheio
- Aqueça em uma frigideira o óleo e doure a cebola, o alho e a cenoura finamente picados.
- Acrescente 40g de manteiga vegetal e 40g de farinha de trigo, misturando bem até obter uma pasta.
- Deixe cozinhar por 2 minutos no fogo moderado.
- Acrescente o NotMilk aos poucos e mexa bem com fouet para evitar grumos.
- eixe cozinhar até ficar um molho espesso e acrescente o palmito cortado em rodelas.
- Tempere a gosto.
- O recheio deve ficar denso, mas não seco.
Montagem
- Asse a massa no forno preaquecido a 160ºC por 10 minutos.
- Retire do forno e despeje o recheio cobrindo toda a forma.
- Coloque a massa restante por cima e aperte nas bordas para fechar.
- Faça um pequeno corte no meio em formato de cruz para deixar escapar o vapor.
- Pincele uma colher de NotMilk com uma colher (sopa) de açúcar na superfície para ajudar a dourar.
- Asse por mais 20 a 30 minutos, até obter uma massa dourada e crocante.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de tirar da forma e servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
